Il futuro del settore risicolo in Europa

Qualità, sicurezza alimentare e competitività. Uno sguardo al futuro della risicoltura europea. Intervengono Alberto Cirio, Presidente della Regione Piemonte e relatore del parere del CdR sul futuro del settore risicolo in Europa, e Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

Difendiamo il riso 100% italiano

Convegno - Ingresso su invito

Convegno istituzionale

Saluti istituzionali: Roberto Scheda, Sindaco di Vercelli; Davide Gilardino, Presidente Provincia di Vercelli; Alberto Cirio, Presidente Regione Piemonte; Natalia Bobba, Presidente Ente Nazionale Risi. Tavola rotonda: On. Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura; Qu Dongyu, Direttore generale FAO; Maurizio Martina, Vice direttore FAO.

L’acqua, risorsa da tutelare, rischio da governare

PGRA 2027 e capacità del territorio: pianificazione, manutenzione, operatività delle imprese.

Inaugurazione Festival Internazionale del Riso

Saluti istituzionali: Roberto Scheda, Sindaco di Vercelli; Davide Gilardino, Presidente Provincia di Vercelli; Natalia Bobba, Presidente Ente Nazionale Risi; Alberto Cirio, Presidente Regione Piemonte; On. Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura; On. Giorgia Meloni, Presidente del Consiglio.

Show Cooking – Degustazioni Regione Piemonte

Dalla cucina al museo: come raccontare l’eccellenza del riso vercellese nell’arte

Panel talk sul ruolo dell'arte nel racconto del riso piemontese; dal prodotto, inteso come packaging de gliAironi con Michele Perinotti, e le illustrazioni di Gianluca Biscalchin, alla cucina e al piatto nella sua presentazione con lo chef Costardi, per terminare guardando oltre con le opere d'arte in contesto museale con Cinzia Lacchia, Museo Borgogna di Vercelli. Degustazione finale con show cooking a cura di chef Manuel Costardi. Con guest: Manuel Costardi (chef Hotel Cinzia), Gianluca Biscalchin, Cinzia Lacchia (direttrice Museo Borgogna), Michele Perinotti (titolare gliAironi).

Maccagno in risaia

Show cooking a cura della Regione Piemonte e del Distretto del cibo delle Valli Biellesi, della Baraggia, della pianura vercellese. Abbinamento vini a cura dell’Enoteca regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte.

Riso Nebbia: come si crea l’unico Carnaroli affumicato al mondo?

Come nasce il Carnaroli affumicato? La rivoluzione che parte dalla ristorazione, per un prodotto innovativo, partendo dal processo di lavorazione del Carnaroli unico de gliAironi. Racconto di qualità ed eccellenza che nasce nel Vercellese. Degustazione finale con show cooking a cura di chef Davide Posillipo. Con guest: Serena Rizzato (gliAironi), Dario Bertoli (gliAironi), Davide Posillipo (chef Osteria della Mal'Ora).

L’arte di Acquerello

Un chicco di riso come materia da plasmare, osservare e reinterpretare. Un viaggio alla scoperta di un modo nuovo di guardare al riso attraverso l’arte.