Le realtà che raccontano la terra.
Questo spazio riunisce le eccellenze della risicoltura, dalle piccole realtà locali ai grandi marchi nazionali. Un viaggio unico attraverso la qualità, dove tradizione e sperimentazione si incontrano.
Mundiriso
Curti
Gallo
Scotti
Agrover
Sp
Vignola
Abbazia di Lucedio
Acquerello
AgriBPF
Agricola Lodigiana
Alfieri 23, Bussa Wilma
Az. Agricola Bertacco
Az. Agricola Brusa
Az. Agricola Ferrarotti
Az. Agricola Piolotto
Az. Agricola Perucca
Az. Agricola Riso in Fiore
Birrificio Abbà
Bislakko
Cascine Bellaria
Cascina Brarola
Contiriso, riseria di Bisagno Cugini
Ecorì
Finalmente senza glutine
Gagnone
Gli Aironi – Risi&co
Ideariso
IRES
La Mondina
Poy e Rampone
Riseria di Asigliano
Riseria di Morano
Riseria Merlano
Riso Dama
Riso Margherita
S.I.S.
Società Agricola Osenga
Mundiriso
Curti
Dal 1875 Curtiriso è un marchio storico dell’alimentare italiano. La sua casa madre, Curti Srl, è oggi parte del Gruppo Euricom e offre alla GDO globale risi nazionali e internazionali, unendo innovazione, qualità e sostenibilità.
Gallo
Tra le più antiche riserie italiane, Riso Gallo nasce a Genova nel 1856 e nel 1926 si sposta a Robbio Lomellina. Icona di eccellenza da sei generazioni, unisce ricerca e tradizione per offrire un assortimento di risi naturali e di qualità certificata.
Scotti
Da pileria artigiana a gruppo europeo: Riso Scotti custodisce nel Pavese un’arte lunga sei generazioni. Un marchio iconico che ha saputo evolvere una materia prima semplice in una gamma innovativa, attenta al benessere e al gusto contemporaneo.
Agrover
Fondata nel 2000 a Lignana, trasforma e commercializza le migliori varietà di riso italiane e aromatiche. Tradizione, passione e innovazione sono da sempre le parole chiave per offrire prodotti di qualità.
Sp
Sp produce riso per il mercato e l’industria in modo sostenibile e innovativo. Tra i primi a usare la disinfestazione naturale, garantisce un approccio tailor-made, relazioni di filiera profonde, qualità certificata e zero sprechi.
Vignola
Nel cuore della Pianura Padana, Riso Vignola 1880 intreccia da oltre 140 anni la sua storia con l’agroalimentare italiano. Una realtà familiare alla quinta generazione, che investe in pratiche sostenibili e innovazione costante per valorizzare il gusto.
Abbazia di Lucedio
Fondata nel 1123, l’Abbazia di Lucedio è la culla del riso italiano, introdotto qui dai monaci cistercensi. Dopo passaggi di proprietà tra Gonzaga, Savoia e Napoleone, l’azienda oggi è della famiglia Salvadori di Wiesenhoff, che la guida puntando tutto sulla qualità.
Acquerello
Alla Tenuta Colombara nasce Acquerello, il riso amato dagli chef più esigenti e dagli appassionati di cucina di tutto il mondo, che si distingue per il suo processo di filiera corta e di lavorazione esclusivo e brevettato.
AgriBPF
laBalocchina reinterpreta il riso piemontese accostando la tradizione gastronomica al design. Il progetto propone risotti pronti in eleganti confezioni in vetro sostenibili, per ridurre gli sprechi e valorizzare il gusto italiano.
Agricola Lodigiana
Fondata nel 1998 a Ronsecco, l’Azienda Agricola Lodigiana lavora e distribuisce riso 100% italiano nel mondo. Associa moderne tecnologie a metodi tradizionali, senza ingredienti artificiali, garantendo la rintracciabilità con una filiera interna.
Alfieri 23, Bussa Wilma
Unendo una tradizione lunga tre generazioni alle pure acque del Monte Bianco, Alfieri 23 gestisce la filiera dal seme al raccolto. Il loro Riso Gloria è privo di pesticidi o glifosato e lavorato semigrezzo, preservando sapore e sostanze nutritive.
Az. Agricola Bertacco
Dal 2016 Daniela Bertacco e il marito Massimiliano coltivano riso nelle “terre d’asciutta”, con semina interrata di precisione, irrigazione turnata e rotazione delle colture. Tre le varietà genuine prodotte, tutte a KM0: il Carnaroli, l’Arborio e il Baldo.
Az. Agricola Brusa
Nel Vercellese, l’Azienda Brusa coltiva riso da generazioni unendo metodi naturali e tecnologie moderne. La produzione offre un’ampia gamma di alta qualità: dai classici Carnaroli e Arborio alle specialità come il nero Penelope e lo Spillo, perfetto per il sushi.
Az. Agricola Ferrarotti
Radicata nel territorio di Trino, l’Azienda Agricola Ferrarotti coltiva da generazioni riso sostenibile di alta qualità. Lavorato a pietra senza conservanti, è proposto in confezioni di cotone o sottovuoto, in varietà classiche, aromatiche e integrali.
Az. Agricola Piolotto
Da generazioni a Pezzana, l’Azienda Piolotto Stefano controlla l’intera filiera dal campo al pacchetto. Il loro Riso Gloria, semi-affusolato e ideale per risotti, è il protagonista di una ricca gamma che include la panissa e gustosi preparati pronti.
Az. Agricola Perucca
Dagli anni ’30 l’Azienda Perucca coltiva, trasforma e confeziona riso a Motta De’ Conti. Macchinari dei primi del ‘900 garantiscono una lavorazione artigianale che preserva il germe, per una gamma di risi, risotti, biscotti e gallette di qualità.
Az. Agricola Riso in Fiore
La famiglia di Paola Fiore coltiva riso da tre generazioni. Il RISOINFIORE è l’unico a residuoZERO garantito, e nasce da una filiera tracciata e green. La delicata lavorazione a pietra preserva la qualità della varietà Gloria, per risi e farine ideali in ogni ricetta.
Birrificio Abbà
Attivo dal 2006 in una cascina di Livorno Ferraris, il birrificio Abbà crea birre artigianali classiche e specialità ricercate. Tra le più originali si distingue “La Farinela”, prodotta con un importante impiego di riso del territorio.
Bislakko
Dal 1979 a oggi: Bislakko è una storia di famiglia arrivata alla terza generazione. Se il 2010 ha segnato l’inizio del nostro cammino attuale, è dal 2018 che abbiamo abbracciato con entusiasmo il mondo dell’alta pasticceria e del cioccolato. Il nostro obiettivo? Raccontare il territorio attraverso il gusto. Per questo, abbiamo introdotto l’uso delle farine di riso in tutta la nostra produzione, culminando nella creazione del nostro iconico panettone di riso e cioccolato fondente.
Cascine Bellaria
Nata per creare una filiera completa, la società agricola Cascine Bellaria coltiva riso nel Vercellese, tra Baraggia, Desana e Crescentino. Grazie alla lavorazione nelle migliori riserie della zona, offre prodotti su misura e packaging personalizzati.
Cascina Brarola
Nella storica frazione Brarola, Roberto Gasparotto guida l’azienda di famiglia producendo riso buono per natura, senza additivi. Qui la tradizione sposa la tecnologia in una filiera a km 0, che va dal campo direttamente alla vendita.
Contiriso, riseria di Bisagno Cugini
Raccogliendo una storia nata nel primo Novecento in Lomellina, le cugine Carola e Martina coltivano oltre 1000 ettari. La filiera corta e la lavorazione a pietra con sbiancatrici Amburgo Minghetti garantiscono un riso 100% italiano, nutriente, buono e sano.
Ecorì
Ecorì unisce 11 produttori piemontesi con radici storiche. Una filiera interna, sostenibile e certificata SGS offre risi d’eccellenza scelti dai grandi chef. Tra questi spicca il Carnaroli Classico, garantito dall’Ente Nazionale Risi.
Finalmente senza glutine
Nato vicino a Verona, Finalmente Senza Glutine è un laboratorio artigianale specializzato in Private Label di snack dolci e salati. Prodotti 100% senza glutine, lattosio e lievito, con ricette e packaging personalizzati su misura.
Gagnone
L’azienda agricola Gagnone, coniuga la tradizione familiare con l’innovazione, mantenendo vive le radici storiche. Le attrezzature utilizzate per la trasformazione del pregiato cereale risalgono ai primi del Novecento, segno tangibile di un lavoro che unisce tradizione e qualità.
Gli Aironi – Risi&co
Il riso gliAironi è l’unico sul mercato a mantenere la Gemma, custode di nutrienti preziosi e garanzia di tenuta in cottura. L’azienda offre linee creative e sostenibilità, con packaging riutilizzabili e una produzione a energia solare.
Ideariso
Situata a Vercelli, nel cuore della risicoltura italiana, la nostra azienda, fondata nel 2015, coltiva riso con un forte impegno verso la sostenibilità e l’innovazione.
Maurizio e Massimo, entrambi agronomi e risicoltori, portano in campo le loro conoscenze agronomiche per rendere Ideariso unica nel suo genere: dalla ricerca varietale, alle pratiche di agricoltura sostenibili volte a supportare il cliente nella scelta di un prodotto personalizzato e su misura per le sue necessità, soddisfando tutte le richieste di mercato.
IRES
Nato nel 2017 a Nibbiola (NO), IRES è un centro di ricerca dedicato all’innovazione del riso.
Con il Green Breeding sviluppa nuove varietà pensate per un’agricoltura sostenibile, riducendo l’uso di prodotti chimici grazie al miglioramento genetico.
La Mondina
Nel cuore di Casalbeltrame, un paese immerso tra le risaie novaresi la Tenuta La Mondina racconta secoli di storia e mostra la produzione del riso, eccellenza italiana. Dalla fine del ‘600 ad oggi, tra 180 ettari di terreni di cui 120 coltivati a risaia, di proprietà della famiglia Luigi Guidobono Cavalchini.
Poy e Rampone
Nata dall’unione di due realtà agricole nel 2024, Poy e Rampone coltiva e commercia 9 varietà di riso. L’azienda offre una linea di risotti pronti gluten free e vegan in 11 gusti, oltre a grissini, snack e biscotti.
Riseria di Asigliano
Impresa familiare da tre generazioni, Riseria di Asigliano valorizza il riso del Vercellese, Pavese e Novarese in uno stabilimento altamente avanzato. La sua produzione d’eccellenza è certificata secondo i massimi standard e apprezzata nei mercati internazionali.
Riseria di Morano
Riseria di Morano è attiva dal 1966 a Morano Po, in un’area di antica tradizione risicola tra Monferrato e Vercellese. L’azienda punta sul costante aggiornamento dei macchinari per elevare la qualità dei suoi risi superfini: Carnaroli, Arborio, Baldo e Roma.
Riseria Merlano
Riseria Merlano è tra le poche realtà italiane a filiera completa: coltiva, lavora e confeziona direttamente in azienda. Il risone viene selezionato tra i lotti migliori e trasformato con pilatura a pietra e tecniche avanzate, mettendo al centro la sicurezza del prodotto e la qualità.
Riso Dama
Dietro Riso Dama c’è una filosofia fondata su esperienza, etica e passione: il nostro riso nasce dalla cura per la materia prima, dal rispetto per il lavoro dei risicoltori e dal legame autentico con la terra.
Dalla coltivazione alla pilatura, fino alla scelta di imballi riciclabili e responsabili, ogni fase della filiera è seguita con attenzione per garantire qualità autentica, sostenibilità e rispetto dell’ambiente.
Riso Margherita
Sotto la guida di Davide e Chiara Brusa, l’azienda piemontese Riso Margherita gestisce una filiera completa su 350 ettari. Grazie al metodo di Lavorazione a Pietra di Secondo Grado®, trasforma un prodotto semplice in un riso unico e straordinario.
S.I.S.
Da oltre 75 anni SIS seleziona le migliori varietà e accompagna gli agricoltori nella crescita della produttività e della qualità dei prodotti nelle loro imprese.
Ogni prodotto è certificato e tracciabile. La ricerca scientifica è uno dei cardini dell’azienda e da sempre lavora per soddisfare le esigenze dei consumatori e del mercato, attenti a biodiversità, sostenibilità ambientale e sociale.
Società Agricola Osenga
Da tre generazioni a Trino, l’Azienda Osenga cura l’intera filiera, dal campo alla vendita. Iscritta all’albo delle varietà classiche dell’Ente Nazionale Risi, produce senza additivi varietà come Carnaroli e Baldo, oltre a risi tondi e lunghi B per l’industria.