• 12 SET 2026 14:00
    Show Cooking

    Dolce con riso

    Riso Vignola 1880
    12/09/2026 14:00 – 14:45 Padiglione Produttori – Area Show Cooking
  • 12 SET 2026 18:00
    Show Cooking Talk

    Maccagno in risaia

    Show cooking a cura della Regione Piemonte e del Distretto del cibo delle Valli Biellesi, della Baraggia, della pianura vercellese. Abbinamento vini a cura dell’Enoteca regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte.

    Regione Piemonte
    12/09/2026 18:00 – 19:00 Padiglione Istituzionale e Filiera
  • 13 SET 2026 12:00
    Show Cooking

    Risotto, Sommelier del riso e sake. La tradizione incontra l’innovazione

    Strada del Riso Piemontese di Qualità
    13/09/2026 12:00 – 13:00 Padiglione Produttori – Area Show Cooking
  • 13 SET 2026 15:00
    Show Cooking

    Pizza gluten free con farina di riso nero

    Con lo chef Christian Ruocco del ristorante Pantheon di Vercelli

    Ideariso
    13/09/2026 15:00 – 15:45 Padiglione Produttori – Area Show Cooking
  • 11 SET 2026 12:30
    Show Cooking

    IL GRANDE CLASSICO ITALIANO

    Riso Carnaroli Classico con pistilli di zafferano e salsa si ossobuco. Chef: Petti Federico e Saturnino Davide.

    Curti
    11/09/2026 12:30 – 13:15 Padiglione Produttori – Area Show Cooking
  • 13 SET 2026 18:00
    Iniziative Speciali Show Cooking

    Finale Trofeo d’la Panissa

    Presentato dal noto Chef Patissier Ernst Knam, special guest di Risò

    Borghi delle Vie d’Acqua
    13/09/2026 18:00 Padiglione Produttori – Area Show Cooking
  • 12 SET 2026 12:00
    Show Cooking

    Riso’n’Roll – Fassushi Edition

    Show cooking a cura a cura della Regione Piemonte e della chef Emanuela Gaia. Abbinamento vini a cura dell’Enoteca regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte.

    Regione Piemonte
    12/09/2026 12:00 – 13:00 Padiglione Istituzionale e Filiera