Chicchi che uniscono: il risotto dell’amicizia Italia-Giappone

Ricetta di Micaela Giambanco, chef di cucina tradizionale giapponese, accompagnata da degustazione di Sakè offerta da ONDA Sake (LIBROM Italy Srl)

Scacco matto

Piatto realizzato dallo chef Andrea Manzo, risotto con riso Carnaroli classico, tome della Valsesia e chicchi di riso nero.

La Panissa

Con gli Chef Gioele Gianotti e Leonardo Pigino.

Venere Scotti, tartare di Salmone marinato, pomodori secchi, mayonnaise agli agrumi e panko alle erbe officinali

Con lo Chef Antonio Danise

Show cooking CREA

Terra di Riso, Identità di Calabria. Gusto, benessere e cultura risicola a tavola

Con Domenicantonio Galatà, biologo nutrizionista e Presidente AINC. Partecipano i produttori. Conduce Anna Aloi.

Showcooking CREA

Più buoni insieme: quando la cucina diventa inclusione

Con lo chef Loris Passarella, Fonderie Ozanam Torino.

Riso Ebano e Sakè di riso Eusake

Risotto con riso Ebano, gorgonzola e nocciole piemontesi cucinato dallo chef Fiorenzo Bove del Ristorante Pizza e Pasta di Vercelli, abbinato ad un sake fatto col primo riso italiano da sake, Eusake. Presentazione e degustazione con la Sommelier del Riso Valentina Masotti e la Sake Educator Brunella Bettati

Terra di Riso, Identità di Calabria. Gusto, benessere e cultura risicola a tavola

Con Domenicantonio Galatà, biologo nutrizionista e Presidente AINC. Partecipano i produttori. Conduce Anna Aloi.